giovedì 22 novembre 2012

Un romanzo, tante ricette

Vi è mai capitato di leggere un libro che tra una pagina e l'altra indichi anche qualche ricetta di cucina?
Mi viene in mente Afrodite di Isabelle Allende,
ho divorato tutti i suoi libri ma questo mi manca
(dlin dlin si avvicina Natale ;-)))

"Appuntamento al CupCake Cafè" di Jenny Colgan è un romanzo leggero e divertente
acquistato d'impulso appena ho visto la copertina.
Racconta di una ragazza legatissima al nonno,
professione panettiere/pasticcere,
da cui sta ereditando le ricette a cui è più legato.
Ce ne sono parecchie nel libro,
di ricette.
Mi ha tenuto compagnia durante le vacanze estive,
che richiedono solo libri non impegnativi per me,
ma la voglia di provarle immediatamente era letteralmente contrastata dall'impossibilità
dovuta ad un appartamento al mare senza forno!


Poi una volta rientrata in città ho riposto il libro tra quelli di cucina,
non sulla libreria del salotto,
con l'intento di provarle quanto prima.
Il mio
"quanto prima"
ha richiesto qualche mese ma ora eccola,
la prima ricetta che ho voluto provare è una torta di pere rovesciata,
una specie di Tarte Tatine
ma molto più morbida.



Cara la mia Issy,
hai perso un lavoro nella City e sei riuscita ad aprire dopo
1000 peripezie
(eh non sarebbe un libro avvincente!)
la tua pasticceria a cui hai dato il nome di Cupcake Cafè!

7 once corrispondono a 200g
350°F corrispondono a 175° C


"Per chi insegue una passione
per chi sogna di cambiare vita
per chi comunque non rinuncia al dolce"


mercoledì 21 novembre 2012

Cenetta di consolazione ovvero super Hamburger di pesce



Super cenetta per concludere una di quelle settimane da dimentaticare
cibo
tv
coccole
STOP


Ho scoperto questa ragazza americana in televisione
e nonostante non sia particolarmente amante del gusto della cucina americana
e dei dolci in particolare
la sua simpatia e questa ricetta mi hanno tenuta incollata al televisore.
La ricetta la potete trovare qui,
e il risultato della cenetta è stato questo:




Pane fatto in casa con hamburger di pesce e salsa tonnata light al posto della maionese (frulla 250g yogurt greco, 100g tonno, 2 filetti di acciuga, 2 cucchiai di capperi e 1 cucchiaino salsa di soia).
Unica variante...con le dosi della ricetta dei panini ho realizzato 4 Burger Buns...non 8...
avete presente che cenetta???

;-)
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